Nabil Faher

Iraa Sbai Mehdi

L’odorat est l'un des cinq sens, celui qui permet d'analyser l'environnement du sujet par l'analyse des odeurs présentes dans l'air qui l'entoure. Le nez est l'organe de l'odorat. Ce sens est celui qui est le moins utilisé par l'être humain, à la différence de nombreux mammifères pour lesquels il est prépondérant.

Grâce à plus de 10 millions de récepteurs olfactifs, l'homme peut distinguer jusqu'à 4 000 parfums différents mais il est certain que nous exploitons notre capacité olfactive que de manière limitée !

Il est dans la nature de l’homme d’être sensible aux différentes odeurs. Les jeunes enfants distinguent les odeurs avant même d’être en mesure de percevoir les couleurs, les bruits et les textures. Autant dire que les facteurs olfactifs sont omniprésents dans notre quotidien et c’est pour cela que les experts et les marqueteurs ont entrepris d’exploiter notre odorat pour différencier et mettre en avant les divers produits ou points de vente : le marketing olfactif était né.

Il est facile de comprendre que si un point de vente diffuse une odeur intempestive au client ce dernier ne reviendra plus et gardera une mauvaise image de l’endroit alors qu’au contraire si on y diffuse une odeur qu’il apprécie ce dernier gardera une bonne image de l’endroit et dans la plupart des cas reviendront. On peut citer l’exemple des aspirateurs parfumé dans les grands hôtels. En effet en fonction des goûts des clients ces derniers retrouveront dans leur chambre les odeurs qu’il aime tout particulièrement et qui seront laisser par les femmes de chambre via les aspirateurs.

Le marketing olfactif peut aussi permettre de diriger les consommateurs vers un certains type de produit ou même booster certaines ventes. On peut citer l’exemple de l’enseigne E.Leclerc qui diffuse de l’air iodé dans son rayon « Poissonnerie » pour rappeler l’air du large et donc inciter le client à acheter.

Aussi La mémoire olfactive est beaucoup plus tenace que la mémoire visuelle Le taux de déperdition de la mémoire olfactive est de 5% alors que celui de la mémoire visuelle est de 20%. « Le parfum agit comme un outil de fidélisation !. En milieu parfumé 84% des clients déclarent leur intention de revenir, contre 75% en milieu non parfumé, soit un taux de fidélisation qui augmente de 9% » .La diffusion de senteurs dans un point de vente est devenus un véritable enjeu pour les stratégies de fidélisation notamment dans le milieu de la restauration et des grandes surfaces.

Ainsi, l’odorat du consommateur fait aujourd’hui l’objet d’expertises complexes afin de détecter les parfums et fragrances de demain qui favoriseront l’acte d’achat.

marketing olfactif

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